沿河||安正平：“门外汉”变制茶“土专家”

　　多彩贵州网讯(张盼)春水春池满，春时春“茶”生。随着春茶的开采，沿河土家族自治县土地坳镇木坪村茶叶加工厂也热闹了起来，土地坳镇第八届人大代表安正平是村里的制茶“土专家”，正在对采收回来的茶青进行摊凉，随着机器的不断翻滚，浓郁的茶香也迎面袭来。

荒坡变青山

　　走进木坪村生态茶园种植基地，满山的茶叶在阳光的照耀下一片金黄，100多名村民穿梭在茶垄间、腰挎茶篓，双手翻飞采摘新鲜茶叶落入茶篓。

土地坳镇木坪茶山航拍

　　安正平介绍道，你看现在这满山的茶叶，在十年前还是“荒坡”呢，那时木坪村是有名的煤矿村，村里一年四季都是灰蒙蒙，后随着村里大大小小30多个煤洞关闭，这里就变成了一片荒坡。当时我是村里的文书，我们村支两委一心想发展好村里的产业，通过多方考察学习对比，2016年起我们村开始栽种“黄金芽”这种茶叶，经历了3000多天的“酸甜苦辣”，这片荒山终于变成如今“青山”。

门外汉变“土专家”

　　高山云雾出好茶，木坪村平均海拔1000米左右，在茶叶种植方面有天然的优势。“当初我们村支两委发展茶产业，我们都是茶叶‘门外汉’，而且由于资金问题，一直请人来指导茶叶栽种管理压力很大。”木坪村支书刘 洪斌介绍道，“后来安正平主动提出去学茶叶技术，积极参加市县举办的培训班，向县级农技干部“取经”，我们茶叶也成功地管护出来了。”

　　2019年茶叶第一次采摘，当时联系了江苏省张家港有名炒茶师傅来炒茶叶，安正平也开始和炒茶师傅学习炒茶，刚开始不懂机器制茶的技术，更不熟悉杀青、揉捻、发酵、提香等有关技术要求，拿捏不准温度和时间，稍微不注意茶叶就炒煳了。

　　安正平一心扑在茶叶上，从刚开始的一点不懂，到现在了茶叶“土专家”，中间的苦外人很难说得清楚，现在村里群众在茶叶种植、管理和炒茶方面有问题的都是来问他，已经是当地有名茶叶“大师傅”了。

茶叶变“茶业”

　　安正平作为木坪村副主任和土地坳镇第八届人大代表，近年来积极围绕如何发展壮大木坪村茶叶产业，多方学习考察，积极走访群众和茶农，听取和收集茶农、群众关于推进木坪村茶产业发展的意见和建议，结合木坪实际情况提出了不少提案建议。木坪村茶叶产业链也得到了进一步完善，配套了2000㎡茶叶加工厂，注册“垚尚凰茶”商标，开通了线上销售渠道。2023年木坪村茶产业销售收入超70万元。

　　木坪村通过发展黄金芽茶叶产业，带动大户发展茶叶10余户，村集体种植黄金芽1000亩左右。“目前我们，现在采摘的原料是一芽一芯，目前采茶的工人120人左右，采茶工都是本村和附近村里群众，目前已经发放劳务工资40万元，木坪茶叶已经成为我们的富民产业了。”安正平介绍道。

　　据悉，土地坳镇以木坪村为中心，打造五一、安坡、五七、竹根坝茶叶产业带，示范带动全镇发展茶叶3000亩，年均解决群众务工500多人，增加务工收入200万元以上。